维生素A是一种对少年儿童成长至关重要的营养素，尤其在视力发育方面发挥着不可替代的作用。维生素A是构成视网膜中感光物质视紫红质的重要成分，它能够帮助维持正常的视觉功能，特别是在暗处的视觉能力。如果少年儿童体内缺乏维生素A，可能会导致夜盲症等视力问题，严重时甚至会引发干眼病，影响眼睛健康，进而影响孩子的日常生活和学习效率。

此外，维生素A还参与了免疫系统的正常运作，有助于维护皮肤和黏膜的完整性，使其成为抵御外界细菌和病毒的第一道防线。因此，确保孩子获得足够的维生素A对于促进其全面健康发展至关重要。富含维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、奶制品以及深绿色和橙黄色蔬菜水果等，家长应鼓励孩子均衡饮食，以预防维生素A缺乏带来的健康隐患。