提到中华美食，怎能少了苏菜？苏菜，又称淮扬菜，是中国八大菜系之一，以其精致与优雅闻名于世。起源于江苏地区，苏菜的历史可以追溯到春秋战国时期，历经千年沉淀，形成了独特的风味体系。它不仅是一道道佳肴，更是江南水乡文化的缩影，承载着深厚的人文底蕴。

🌸【苏菜的烹饪特点】

苏菜讲究刀工细腻、选材新鲜，注重食材本味，追求色香味形的和谐统一。无论是清炖蟹粉狮子头还是松鼠桂鱼，都体现了苏菜对火候和调味的精准掌控。其烹饪技法多样，既有炖煮的温润，也有爆炒的爽快，每一种菜品都能让人感受到厨师的匠心独运。此外，苏菜还善于运用季节性食材，将自然之美融入菜肴之中，让人在品尝时仿佛置身于烟雨江南。

📍总之，苏菜不仅是舌尖上的享受，更是一种文化的传承。让我们一起品味这份来自东方的美味吧！🍚✨