咸鸭蛋为什么会流油

为何咸鸭蛋会出现红油现象？咸鸭蛋之所以会流油，主要是因为其独特的腌制工艺和鸭蛋本身的油脂分布特性。在腌制过程中，盐分渗透到鸭蛋内部