炖鸡汤的做法
发布时间：2025-04-28 18:11:22来源：
——简单几步熬出滋补好汤
材料准备：
首先准备好新鲜的食材，包括土鸡一只（约1.5公斤）、红枣8颗、枸杞一小把、姜片几片以及适量的盐。此外，清水是必不可少的。
制作步骤：
第一步：处理鸡肉
将土鸡清洗干净后切成大块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。这一步可以去除鸡肉的腥味，让炖出来的汤更加鲜美。
第二步：炖煮过程
将焯过水的鸡肉放入炖锅中，加入足量的清水，水量以没过鸡肉为宜。然后放入姜片和红枣，先用大火烧开，再转小火慢炖1.5至2小时。待鸡肉熟烂时，撒入枸杞继续炖煮10分钟。
第三步：调味完成
最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。这样一碗热腾腾、香气四溢的炖鸡汤就完成了！
小贴士：
炖鸡汤时尽量选择砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住营养成分。如果时间允许，可以适当延长炖煮时间，使汤汁更浓郁。这道汤不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值，非常适合秋冬季节食用。
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