近日，一则“连吃3只螃蟹诱发胰腺炎进了ICU”的新闻引发广泛关注。专家提醒，类似事件并非个例，饮食不当可能对健康造成严重威胁。过度食用高脂、高蛋白食物会增加胰腺负担，尤其对于有胆囊疾病或慢性胃病的人群，更需格外注意。

胰腺炎的诱因多种多样，但暴饮暴食无疑是常见原因之一。螃蟹虽美味，但其富含蛋白质和胆固醇，过量摄入容易导致血液黏稠度升高，从而引发急性胰腺炎。此外，饮酒也是胰腺炎的重要诱因之一。因此，在享受美食的同时，务必控制摄入量，并避免与其他高风险食物同时食用。

预防胰腺炎的关键在于均衡饮食与适量运动。日常生活中应减少油腻食品的摄入，多吃蔬菜水果，保持规律作息。若出现腹痛、恶心等不适症状，应及时就医检查，切勿拖延病情。健康无小事，科学饮食才能远离疾病困扰。