——简单美味的家常料理

三杯鸡是一道色香味俱佳的经典菜肴，因其独特的风味深受人们喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备新鲜鸡肉、九层塔、蒜头和一杯米酒、一杯酱油、一杯香油，再搭配些许糖调味即可。

首先将鸡肉切块，用开水焯烫去腥备用。热锅后倒入适量香油，放入蒜头爆香，随后加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入米酒与酱油，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉充分吸收调料的香气。最后撒入洗净的九层塔叶，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜的特点是酱汁浓郁、鸡肉鲜嫩多汁，且带有淡淡的九层塔清香，令人回味无穷。

三杯鸡不仅味道绝佳，还蕴含着浓厚的文化底蕴，适合作为家庭聚餐或朋友聚会时的一道主菜。无论是新手还是老手厨师，都能轻松掌握其做法，享受烹饪的乐趣。