今天给大家分享一道简单又美味的小炒豆皮！豆皮是一种非常健康的食材，富含植物蛋白，非常适合搭配蔬菜和肉类一起烹饪。首先，准备好所需的材料：豆皮、青椒、红椒、洋葱以及瘦肉片。食材的新鲜程度直接影响口感哦！

第一步是处理豆皮。将豆皮切成条状，用热水焯一下，这样不仅能去除豆腥味，还能让豆皮更嫩滑。接着，热锅凉油，放入切好的瘦肉片翻炒至变色，再加入洋葱丝爆香，瞬间香气四溢。随后倒入切好的青椒和红椒，快速翻炒几下，颜色变得更加鲜艳。最后，把焯过水的豆皮倒入锅中，加入适量酱油、盐调味，大火快炒均匀即可出锅啦！🌟

这道小炒豆皮色泽诱人，口感丰富，既有豆皮的韧劲又有蔬菜的清爽，非常适合家常餐桌。快来试试吧！😋🍴