锅巴肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的做法吧！首先准备五花肉和锅巴，五花肉切片后用料酒、生抽、老抽腌制半小时，让肉更加入味。锅巴可以提前炸好备用，这样吃的时候会更酥脆哦！食材准备完毕后，就可以开始烹饪啦！🌟

将腌好的五花肉放入热油中煎至两面金黄，散发出诱人的香气。接着加入葱姜蒜爆香，再倒入适量的辣椒酱或者豆瓣酱，翻炒均匀。此时，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁浓稠。这个时候，美味的锅巴肉已经快完成了！🔥

第三段：最后一步是将炸好的锅巴铺在盘底，把炖好的五花肉倒在锅巴上，一道香喷喷的锅巴肉就做好了！这道菜外酥里嫩，肉质鲜美，锅巴更是增添了一份独特的口感。赶紧动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍴