🌿干蕨菜是大自然馈赠的美味食材，经过简单的加工就能成为一道清爽可口的凉拌小菜！今天就来教大家如何制作这道健康又开胃的凉拌干蕨菜吧～😋

首先，准备好所需的材料：干蕨菜一把、蒜末适量、辣椒少许、酱油、醋、糖和香油。第一步是将干蕨菜提前用清水浸泡一夜，泡发后清洗干净，切成适合入口的小段。接着，将切好的蕨菜放入沸水中焯烫一分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。然后，在一个小碗中调制酱汁，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和几滴香油搅拌均匀。最后，把调好的酱汁淋在蕨菜上，用手套抓匀，让每根蕨菜都裹满酱汁。静置片刻，待味道充分融合即可装盘享用啦！🍽️

这道凉拌干蕨菜酸辣爽口，清香四溢，非常适合夏天食用，既解腻又下饭。快试试看吧，保证让你一吃就停不下来！🍴💕