✨想要尝一口外酥里嫩的美味吗？那就来试试这道酥炸茄夹吧！😋 这道菜色香味俱全，做法也简单易学，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦！🌟

首先，准备好新鲜的长茄子一根和适量的肉馅。将茄子切成两片相连的夹子状，然后用少许盐腌制一下，这样可以让茄子更加入味。接着，把调好的肉馅均匀地塞进切开的茄子夹中，轻轻压实。此时可以准备面糊了，将面粉、淀粉和水按比例混合成稀稠适中的糊状物，再加入一点盐和胡椒粉调味。✨

将裹好肉馅的茄子逐个蘸上面糊，放入热油锅中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。最后，摆盘装饰，撒上一些葱花或者辣椒丝点缀，一道诱人的酥炸茄夹就完成啦！🎉 快叫上家人一起享用这道美味佳肴吧！💕