酸辣白菜是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备好所需的食材：新鲜的大白菜、干辣椒、蒜末和一些调味料。将白菜洗净后切成块状，干辣椒剪成小段备用。这道菜的关键在于调料的比例，适量的醋和辣椒能让整道菜的味道更加鲜美。

热锅凉油，先放入蒜末爆香，随后加入干辣椒段翻炒出香味。接着倒入切好的白菜，大火快速翻炒，这样能保持白菜的脆嫩口感。在翻炒的过程中，可以加入少许盐提味，再倒入适量的醋和生抽，继续翻炒均匀。

第三段：最后一步是加入少量糖和鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。装盘时，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加菜品的颜值。这道酸辣白菜酸辣适中，开胃又下饭，非常适合搭配米饭享用。无论是忙碌的工作日还是轻松的周末，这道菜都能为你的餐桌增添一份美味。😋🍴