开头部分 🌟

干炸虾仁是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，深受大人小孩的喜爱！制作这道菜的关键在于选材和火候把控。今天就来分享一下详细的制作步骤吧！😋

准备阶段 🛒

首先，你需要准备新鲜的大虾，去壳留尾，去掉虾线后清洗干净。接着，用少许盐、料酒腌制15分钟，让虾仁更加入味。腌制的同时，将淀粉和面粉按照1:1的比例混合备用。如果喜欢更香脆的口感，还可以加入少量泡打粉哦！💫

烹饪过程 🔥

将腌好的虾仁均匀裹上一层干粉，放入热油锅中炸至金黄色即可捞出沥油。注意油温不宜过高，以免外皮焦黑而内部未熟。出锅前撒上一点椒盐或辣椒粉提味，一份美味的干炸虾仁就完成啦！🔥

结尾部分 🎉

这道菜不仅简单易做，还特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌。看着家人吃得开心，自己也会感到无比满足！🌟快动手试试吧，保证让你停不下筷子～🍴💕