✨ 前言 ✨

大家好！今天给大家分享一道简单又美味的小吃——鱼下巴的做法！鱼下巴肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，是一道老少皆宜的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让你大放异彩哦！😋

🌟 准备食材 🌟

首先准备好新鲜的鱼下巴（建议选择草鱼或鲤鱼），还需要一些基础调料，比如生姜、蒜末、辣椒和酱油。另外，别忘了准备淀粉和鸡蛋液，用来给鱼下巴裹上一层薄薄的外衣，炸出来的口感会更酥脆哦！🍳

🔥 制作步骤 🔥

第一步：将鱼下巴清洗干净后，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥；

第二步：将腌好的鱼下巴依次裹上淀粉、蛋液，放入热油中炸至金黄；

第三步：另起锅爆香姜蒜末和辣椒，加入适量酱油翻炒均匀后，倒入炸好的鱼下巴快速翻炒，让每块鱼下巴都裹满酱汁；

最后一步：撒上葱花点缀，装盘即可享用啦！🎉

💖 小贴士 💖

1. 炸鱼下巴时注意火候，避免炸糊；

2. 调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多加点辣椒哦！🌶️

快试试这道简单又诱人的鱼下巴吧，保证让你回味无穷！🐟💕