炎热的夏天，来一盘香辣可口的花甲再适合不过了！今天就教大家制作这道美味的秘制花甲。首先准备新鲜的花甲500克，用清水浸泡半天，让它们吐尽沙子。接着，将花甲放入沸水中焯水，直到开口即可捞出备用。✨

接下来是最关键的调味环节！热锅冷油，加入姜蒜末爆香，再倒入适量的辣椒酱和豆瓣酱翻炒均匀。随后加入少许料酒去腥，倒入适量清水烧开。等汤汁沸腾后，把焯好的花甲倒进去，撒上葱花和香菜，快速翻炒均匀。🔥

最后一步就是装盘啦！一盘色香味俱佳的秘制花甲就完成啦！😋 花甲鲜嫩多汁，汤汁浓郁香辣，每一口都让人欲罢不能。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨