喜欢吃热狗的朋友看过来！今天教大家自制热狗肠，简单又美味，快来试试吧👇

首先准备食材：新鲜猪肉500克、牛肉200克、洋葱半个、大蒜3瓣、盐适量、糖少许、黑胡椒粉适量、红曲粉（可选）以及羊肠衣或硅胶肠衣。猪肉和牛肉最好选择肥瘦相间的部分，这样口感更佳哦🥩🍖

接下来是关键步骤：将肉切块后用料理机打成肉泥，加入切碎的洋葱和蒜末，再依次放入盐、糖、黑胡椒粉调味。如果想要更有卖相，可以加点红曲粉调色。搅拌均匀后静置半小时让味道融合。然后将混合好的肉馅灌入肠衣中，注意不要灌得太满，留点空间防止加热时爆裂。最后用针扎几个小孔排气，并用棉线分段绑好。✨

蒸锅水开后放入热狗肠蒸约30分钟，取出晾凉即可。搭配面包、番茄酱和生菜，一份美味的热狗就完成啦！😋

快动手试试吧，自己做的更健康也更有成就感哦～🍴