荸荠丸子的做法 🍠✨
发布时间：2025-04-17 19:11:32来源：
前言：
荸荠丸子是一道清新爽口的传统美食，尤其适合家庭聚餐或日常小酌。它以鲜嫩的荸荠为主料，搭配猪肉馅制作而成，口感细腻且富有层次。今天就来教大家如何轻松做出这道美味吧！
准备食材：
首先准备好新鲜的荸荠几个（约150克），去皮切碎；猪肉馅200克（可根据口味选择肥瘦比例）；葱姜末适量；盐、酱油、胡椒粉少许；鸡蛋一个；以及淀粉和清水用于调制面糊。💡
制作步骤：
第一步是处理荸荠，将其剁成细碎的小颗粒，这样既能保留荸荠的脆感，又不会影响整体口感。接着将肉馅放入大碗中，加入荸荠碎、葱姜末及调味品，顺时针搅拌至均匀上劲。然后打入一个鸡蛋，再次搅拌，让所有材料紧密结合。💪
第二步是成型。取适量混合好的肉馅，用手揉成圆润的小球状，依次摆放在盘子里。最后裹上一层薄薄的淀粉水，确保丸子下锅后更加酥脆金黄。🔥
第三步是烹饪，将油温烧至五成热，轻轻放入丸子炸至表面微黄即可捞出沥油。如果喜欢更健康的方式，也可以选择蒸煮代替油炸哦！🍲
结语：
荸荠丸子不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人小孩食用。快来试试吧！😋✨
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