塔塔粉是一种常见的食品添加剂，通常为白色粉末状，主要成分是酒石酸钾钠（KNaC4H4O6）。它常用于烘焙中，比如制作蛋糕或饼干时，帮助蛋白打发更稳定，让成品更加松软蓬松🍰。此外，它还能调节面团的酸碱平衡，提升口感和外观。

虽然名字里有“粉”字，但它并不是一种可以直接食用的主食哦！🙅‍♀️塔塔粉的作用是在烹饪或烘焙过程中辅助改善风味和质地。不过，使用时需严格按照配方要求添加，过量可能影响健康。

总之，塔塔粉是烘焙爱好者的得力助手，但记得适量使用，才能既享受美味又保持安全！🍴🌟