夏天到了，一碗清凉解暑的绿豆汤绝对是心头爱！但如何才能煲出一锅香甜软糯、沁人心脾的绿豆汤呢？首先，选豆很关键，建议挑选颗粒饱满、色泽均匀的新鲜绿豆。浸泡是第一步，将绿豆提前泡上2-3小时，这样能让它更容易煮开花哦！🔥接着，冷水下锅，大火煮开后转小火慢炖，期间可以适当搅拌防止粘锅。如果喜欢口感细腻，可以用勺子轻轻压碎一些绿豆。🌟最后，加入适量冰糖调味，喜欢的话还可以加点陈皮或莲子，既去火又增香。一碗晶莹剔透、甘甜爽口的绿豆汤就完成啦！一碗下肚，瞬间驱散夏日燥热，简直幸福感爆棚～💕