干竹笋是很多人喜爱的食材之一，不仅储存方便，还带有独特的清香。但如何让它变得好吃呢？这里给大家分享一个简单又美味的做法👇。

首先，干竹笋需要提前泡发。用清水浸泡至少6小时以上，中途换水几次，这样能去除部分涩味，让竹笋更加鲜嫩。泡发后清洗干净，切成适口大小备用。（清洗时可以加入少量盐，帮助去除杂质）。

接下来就是烹饪环节啦！可以选择清炒或者炖煮两种方式。清炒的话，热锅凉油下蒜末爆香，再放入竹笋翻炒，最后加点生抽、糖调味即可；如果喜欢汤汁浓郁的口感，那就试试和排骨一起炖煮吧！把竹笋与排骨、姜片一同放入砂锅中，小火慢炖1-2小时，出锅前撒上葱花提香，简直是人间美味！

记得尝试不同的搭配哦～😋笋香扑鼻，每一口都让人回味无穷！