周末的厨房总是充满期待，今天我们要来尝试一道简单又美味的家常菜——小黄鱼炖豆腐！🐟✨这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合一家人共享。准备食材时，选择新鲜的小黄鱼和嫩滑的北豆腐是关键哦，它们将决定整道菜的味道。

制作过程其实非常简单。首先，将小黄鱼清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再把腌好的小黄鱼轻轻放入煎至两面金黄。煎鱼的时候一定要耐心，这样才能让鱼肉更加紧实鲜美。

第三段：随后加入切块的豆腐，轻轻翻动几下，让豆腐吸收鱼汤的精华。最后，加入清水或高汤，调入适量酱油、料酒调味，转小火慢炖15分钟即可。炖煮过程中，你可以看到汤汁慢慢变得浓郁，整个厨房都会弥漫着诱人的香气。🍲💛

第四段：出锅前撒上一些葱花点缀，这道小黄鱼炖豆腐就大功告成了！😋✨这道菜既有鱼的鲜美又有豆腐的细腻，既适合老人也适合孩子食用。快动手试试吧，相信你也能轻松做出这道美味佳肴！🌟