秋天是大白菜丰收的季节，今天给大家分享一款简单又美味的【快速腌辣白菜】！💖 无论是配粥还是当小菜都非常合适哦～

首先准备食材：新鲜大白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露或酱油。✨

1️⃣ 将大白菜洗净后切成两半，撒上适量盐腌制1-2小时，让白菜出水变软；

2️⃣ 挤干水分后，混合捣碎的大蒜、姜末、辣椒粉、糖和鱼露调成酱料；

3️⃣ 把酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，放入密封容器中压实；

4️⃣ 放置室温下发酵6-8小时，然后移至冰箱冷藏，第二天即可享用啦！

这款腌辣白菜酸辣开胃，既保留了白菜的脆爽，又融合了辛辣香气，绝对是下饭神器！🍴 快试试吧～ 🍴✨