提到川菜，怎能少了这道色香味俱全的经典菜肴——回锅肉呢？作为川菜中的扛把子，它不仅美味，还特别适合家庭日常制作哦！今天就来教大家如何轻松搞定这道让人垂涎三尺的美食吧！

首先准备好五花肉、青椒、蒜苗等主要食材，再搭配郫县豆瓣酱、酱油和糖调味。先将五花肉煮至半熟，切片备用。接着热锅冷油，放入切好的五花肉片煸炒出油，再加入豆瓣酱翻炒均匀。随后加入青椒和蒜苗快速翻炒几下，最后调入适量酱油和糖提鲜即可出锅。

这样做出来的回锅肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都充满浓郁的川味风情。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开！快试试吧，让你的餐桌瞬间升级为“川菜馆”！🍴🌶️