排骨是家家户户餐桌上常见的美味食材，今天就来分享一款简单又营养的家常炖排骨做法！✨

首先准备好新鲜排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，再冲洗干净备用。接着准备一些调味料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段，还有八角和香叶等香料。🔥

热锅凉油，放入适量冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，加入排骨翻炒上色。然后倒入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味。随后加入热水没过排骨，放入姜片、蒜瓣、葱段以及香料包，大火烧开后转小火慢炖40分钟。⏰

最后加入土豆或胡萝卜块，继续炖煮至汤汁浓稠即可出锅。一碗热腾腾的家常炖排骨端上桌，香气扑鼻，肉质软烂入味，绝对是家庭聚餐的好选择！🎉

快试试吧，美味就是这么简单！🍴