宫爆肉丁作为一道经典川菜，酸甜微辣的口感总能让人回味无穷。今天就跟着美食杰的步骤，一起解锁这道菜的家常做法吧！🍴

首先准备好新鲜食材：里脊肉切丁、干辣椒剪段、花生米炒香备用。葱姜蒜切好备用，这样炒出来的肉丁更香哦！💡

接着腌制肉丁，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀静置片刻。腌制能让肉质更加滑嫩，咬一口简直停不下来！🥩✨

热锅凉油，将肉丁下锅快速翻炒至变色后盛出。再用同一锅爆香干辣椒、花椒，加入葱姜蒜炒出香味，最后倒入肉丁和调好的酱汁，大火快炒均匀。撒上炒香的花生米，一盘红亮诱人的宫爆肉丁就完成啦！🥜🎉

无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能让你感受到舌尖上的快乐！快来试试吧，保证让你欲罢不能～🍴💕