秋天是吃鱼的好时节，今天就来分享一道家常美味——干烧小黄鱼！🐟这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的小黄鱼，用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。接着将鱼身两面煎至金黄，外皮酥脆，内里嫩滑。🔥锅中留底油，放入姜蒜爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油，这是整道菜的灵魂所在哦！

随后倒入适量清水，调入生抽、老抽和糖，让汤汁浓郁醇厚。把煎好的小黄鱼放入锅中，小火慢炖，直到汤汁收浓，鱼肉充分吸收了酱汁的香味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的干烧小黄鱼就完成了！🍽️这道菜简单易做，却色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴💖