提到北方的特色美食，筱面绝对榜上有名！今天就来教大家做一道简单又美味的鸡蛋酱拌筱面，保证让你吃得开心，家人也赞不绝口！🍴

首先，准备好食材：筱面、鸡蛋、大酱（黄豆酱最佳）、葱姜蒜和一些配菜如黄瓜丝、胡萝卜丝等。准备工作很重要哦～先把筱面煮熟后过凉水，这样口感更筋道，Q弹有嚼劲！🍜

接着就是制作灵魂酱料——鸡蛋酱！热锅凉油，先炒香葱姜蒜末，再加入打散的鸡蛋翻炒至金黄，最后倒入适量的大酱，小火慢炖几分钟让味道充分融合。浓郁的酱香瞬间扑鼻而来，让人垂涎欲滴！🍳

最后一步，将煮好的筱面与鸡蛋酱搅拌均匀，再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝点缀，色彩丰富又开胃。夹起一筷子送入口中，酱香四溢，筱面滑嫩，简直太满足了！😋

快动手试试吧！这道鸡蛋酱拌筱面不仅简单易学，而且营养均衡，绝对是家庭聚餐的好选择！👨‍🍳👩‍🍳