前言：

有没有想过，一道香辣凤爪能让你的餐桌瞬间升级？无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都能成为焦点！今天就来教大家如何在家轻松制作美味的香辣凤爪，保证让你欲罢不能！😋

准备材料：

首先准备好新鲜鸡爪500克、干辣椒若干、花椒一小把、生姜几片、蒜末适量，以及一些必备调料如生抽、老抽、料酒和糖。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！🌟

制作步骤：

1️⃣ 将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。

2️⃣ 锅中倒入少许油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜片和蒜末翻炒均匀。

3️⃣ 放入鸡爪，加入适量生抽、老抽调色，再倒入料酒提味。最后加水没过鸡爪，小火慢炖约30分钟至软烂。

4️⃣ 最后收汁，撒上少许糖提鲜即可出锅！🔥

小贴士：

想要更入味的话，可以提前用盐和料酒腌制鸡爪哦！记得尝试不同辣度的辣椒，找到最适合自己的口味！🌶️

快试试吧，相信你的家人和朋友都会被这道香辣凤爪征服！🎉