想要在家也能享受餐厅级别的美味？那就试试这道干煸牛心吧！干煸牛心是一道色香味俱佳的经典川菜，外焦里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用哦～😋

首先，准备好新鲜的牛心，将其清洗干净后切片，用料酒、生抽、盐腌制片刻，让牛心充分入味。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的牛心，用中小火慢慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂。此时，加入葱姜蒜爆香，再撒上辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。最后，淋上少许醋提鲜，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨

这道干煸牛心不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和铁元素，适合全家人一起品尝。快收藏这份来自美食杰的家常做法，尝试一下吧！🍴✨