今天给大家分享一道简单又诱人的家常菜——苦麦菜烧黄鳝！这道菜色香味俱全，营养丰富，绝对是饭桌上的亮点！😋

首先准备好食材：新鲜的黄鳝、苦麦菜、姜片和蒜末。将黄鳝处理干净后切段备用，苦麦菜洗净切段。起锅热油，先爆香姜片和蒜末，再放入黄鳝翻炒至变色，加入适量料酒去腥。接着倒入适量清水煮开，放入苦麦菜，调入生抽、老抽和少许盐调味，小火炖煮几分钟，让汤汁充分渗入食材中。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的苦麦菜烧黄鳝就完成啦！✨

这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！🏡💕