秋天一到，鲜肉月饼就成了心头好！作为上海的经典美食，它外皮酥脆，内馅多汁，咬一口满嘴留香～今天就来手把手教你做这款美味吧！👇

首先准备材料：中筋面粉250克、猪油60克、水100毫升、糖浆少许、猪肉馅400克、酱油、姜末、盐、糖适量，以及一点麻油提味。👩‍🍳

第一步是制作饼皮，将面粉和猪油混合均匀后加入温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟。接着调制肉馅，把猪肉馅用酱油、姜末、盐、糖拌匀，最后滴入几滴麻油增加香气。😋

包制时，将饼皮分成小剂子，压扁后包入肉馅，捏紧收口，轻轻按压成饼状。刷上一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中烤约25分钟，直至金黄酥脆即可出炉啦！🔥

趁热咬上一口，外皮层层分明，肉馅鲜嫩多汁，简直是幸福的味道～快来试试吧！😋🍴 鲜肉月饼 自制美食 秋季美味