👨‍🍳炖鲫鱼是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备新鲜的鲫鱼两条，清理干净后用少许盐腌制片刻，这样可以让鱼肉更加入味。同时准备好姜片、葱段和蒜瓣，这些都是炖鱼时不可或缺的调味料。

锅中倒入适量的油，加热后放入鲫鱼，两面煎至金黄，这样可以锁住鱼的鲜美汁水。接着加入足够的开水，水量要没过鱼身，再放入姜片、葱段和蒜瓣，以及几滴料酒去腥。大火烧开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

第三段：⏳炖煮约20分钟后，加入适量的盐、胡椒粉调味，还可以根据个人口味加入一些豆腐或者蘑菇增加营养和口感。继续炖煮5-10分钟，直到鱼肉熟透，汤汁浓郁。最后撒上香菜或者葱花点缀，一盘香气四溢的炖鲫鱼就完成了。😋

第四段：这道炖鲫鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧！💖