首先准备好食材：新鲜鸭肉切块洗净，子姜切片备用。起锅烧油，先将鸭肉翻炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样吃起来更香而不腻！接着加入蒜末和干辣椒爆香，瞬间满屋飘香～🌶️

然后放入子姜片，继续翻炒均匀。子姜特有的辛辣味与鸭肉完美融合，层次感十足！此时可以加入适量生抽、老抽调味上色，再倒入少许料酒去腥提鲜。🔥

最后加水没过食材，小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗透进每一寸鸭肉里。收汁时撒点葱花点缀，一道色泽诱人、香味扑鼻的子姜炒鸭就完成啦！🌿

快试试这道简单又下饭的美食吧，保证让你食欲大开！🍚💕