芥末墩儿可是北方冬天的一道经典凉菜，酸甜微辣，开胃又解腻！今天就跟着柴新柔一起学习这道简单又美味的家常菜吧！😋

首先准备食材：大白菜、白醋、白糖、盐和芥末粉。先把大白菜剥成大片，用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净后晾干水分。然后将白菜叶抹上一层厚厚的芥末酱，卷成筒状，整齐地码入盘中。接着调制腌料汁：白醋和白糖按1:1的比例混合，加少许盐搅拌均匀，倒入装有白菜卷的盘子里，让每一片白菜都裹上汁水。最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，等待芥末的味道充分渗透到白菜里。⏰

拿出来的时候你会发现，芥末的辛辣与白菜的清脆完美融合，简直是冬日餐桌上的绝配！✨快动手试试吧！