虾饺皇作为广式早茶的经典之作，以其晶莹剔透的外皮和鲜嫩多汁的内馅深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你轻松在家制作美味的虾饺皇！

🌟准备材料🌟

新鲜虾仁、澄面（小麦淀粉）、玉米淀粉、猪油或植物油、盐、糖、胡椒粉、姜汁等。虾仁一定要去壳去肠线，用少许盐、胡椒粉腌制入味。

🌟制作步骤🌟

1️⃣ 制作饺子皮：将澄面与玉米淀粉按比例混合，加入沸水搅拌成团，再加入猪油揉匀，静置片刻后擀成薄片，切成圆形饺子皮。

2️⃣ 调制馅料：将腌制好的虾仁与适量调料混合，搅拌至起胶，保持鲜嫩口感。

3️⃣ 包制虾饺：取一张饺子皮，放入适量馅料，捏成半月形，确保封口紧密。

4️⃣ 蒸制：将包好的虾饺放入蒸笼，大火蒸5-8分钟即可出锅，晶莹剔透的虾饺皇就完成啦！

🌟小贴士🌟

蒸制时火候要掌握好，避免过度蒸煮导致虾肉变老。配上一杯热茶，享受地道的广式风味吧！✨

快试试这款家常版虾饺皇，让家人朋友都赞不绝口！🍴