选材很重要！优质的土鸡是炖出好汤的基础。挑选一只新鲜的土鸡，最好是散养的，这样肉质更紧实，口感更好。将鸡肉清洗干净后，剁成适口大小，冷水下锅焯水去腥，撇去浮沫，捞出备用。记得准备一些姜片和葱段，它们会在后续炖煮中为鸡汤增香不少。

配料是关键！加入几颗红枣、枸杞和一小把黄芪，不仅能让鸡汤更加营养丰富，还能提升整体风味。另外，放几片生姜可以去腥提鲜，让整锅汤喝起来更清爽。所有材料准备好后，就可以开始炖煮啦！

第三段：慢火细炖才是王道！将所有食材放入砂锅中，倒入足量的清水，盖上锅盖用小火慢慢炖煮2-3小时。期间记得适时搅拌，防止粘底。当鸡肉变得酥烂，汤汁呈现出诱人的金黄色时，撒上少许盐调味即可关火。一碗香气四溢、滋补养生的鸡汤就完成啦！鸡汤不仅美味，还暖胃暖心，快动手试试吧！🍗🍲✨