🌿今天教大家做一道清新又健康的家常菜——鸡蛋摊苦瓜！这道菜不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。首先准备好食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两个，还有适量盐和葱花。先把苦瓜洗净切片，用盐腌制十分钟，去除部分苦味；鸡蛋打入碗中搅匀备用。🍳热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中煎至金黄，盛出备用。接着用同一个锅，放入苦瓜片翻炒，加入少许盐调味，待苦瓜变软后，再把之前煎好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜一起快速翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可出锅！😋成品色香味俱佳，苦瓜的微苦搭配鸡蛋的鲜香，既开胃又营养，非常适合夏天食用哦！💪快试试吧，保证让你爱不释口！✨