今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——素炒紫甘蓝！💚这道菜色彩鲜艳，口感脆嫩，非常适合追求健康饮食的朋友。首先，准备好新鲜的紫甘蓝，洗净后切成细丝。🥕同时，准备一些蒜末和干辣椒作为调味料，增加风味。

热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，随后放入紫甘蓝翻炒。🔥在翻炒过程中加入少许盐和一点点醋，既能提味又能保持紫甘蓝的鲜亮颜色哦～⏰大约炒三到五分钟，等到紫甘蓝变得稍微软塌但仍保持脆爽时即可出锅。

这道菜不仅颜值高，而且富含丰富的维生素C和抗氧化物质，特别适合搭配米饭或作为减肥餐的一部分。💪快试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！✨