准备食材时，黑木耳需要提前泡发，清洗干净后撕成小朵，这样口感更佳。瘦肉切片或切丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻，增加肉质嫩滑感。生姜切片，大蒜切末备用，这些都是提升香味的小细节哦！烹饪前将所有材料准备好，才能做到快炒快出锅，保持食材的新鲜口感。

热锅凉油，先下姜片和蒜末爆香，随后加入腌好的肉片快速翻炒至变色。接着放入黑木耳，大火快炒几分钟，让每一片木耳都裹上肉香。此时可以适量加入盐、酱油调味，如果喜欢还可以加点辣椒提味，增添色彩和风味。整个过程大约5-7分钟即可完成，确保食材的营养和口感。

第三段：出锅装盘，一盘色香味俱全的黑木耳炒肉就完成了！✨这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质和膳食纤维，非常适合日常家庭餐桌。搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受到美味健康的家常菜。快来试试吧！🍴🌟