白鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩且富含营养，深受大家喜爱。今天就来分享一道简单又美味的白鲢鱼料理！🐟✨

首先，准备好新鲜的白鲢鱼一条，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提味。接着，将生姜切片、大葱切段备用。平底锅中倒入适量油，加热至五成热时放入鱼，小火慢煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜美。🍳🔥

随后加入姜片、葱段翻炒出香味，再倒入适量清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。大火煮沸后转中小火炖煮约10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上香菜点缀，一盘香气四溢的白鲢鱼就完成啦！🌿🐟

这道菜不仅色香味俱全，还特别适合搭配米饭享用哦！🍚😋