首先，准备好新鲜的芹菜和一把花生米。剥去芹菜外层的老叶子，清洗干净后切成小段备用。花生米则用清水冲洗一下，去掉表面灰尘。💡准备工作完成后，我们可以开始烹饪啦！

锅中倒入适量清水，烧开后加入少许盐，将切好的芹菜放入焯水约1分钟，然后迅速捞出过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着，在同一锅里炒香花生米，用中小火慢慢翻炒至金黄酥脆，盛出备用。🍳🔥

最后的关键步骤来了！热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入芹菜快速翻炒均匀，最后撒上炒好的花生米，调入适量盐、鸡精调味即可出锅。一道清爽又下饭的芹菜花生米就完成啦！🍴💚

这道菜不仅做法简单，还富含营养，特别适合忙碌的工作日晚餐哦！😋💕