✨准备食材：首先准备好新鲜的鱼块（草鱼或鲈鱼都可以），再备上干辣椒、花椒、姜蒜末和葱花。调味料有生抽、老抽、料酒、糖和醋。食材的新鲜程度决定了这道菜的美味哦！🐟🌶️

🔥烹饪步骤：

第一步，将鱼块用少许盐腌制15分钟，这样能去腥并让鱼肉更入味。接着热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼的时候记得小火慢煎，不然容易糊锅。🍳

第二步，另起锅爆香姜蒜末和干辣椒，加入花椒粒炒出香味。这个时候整个厨房都会充满诱人的香气呢！🌶️花椒的麻香味绝对是点睛之笔。

第三步，倒入煎好的鱼块，加入适量的生抽、老抽、料酒和一点点糖提鲜。轻轻翻炒均匀后加水没过鱼块，大火煮开后转中小火炖煮10分钟左右。最后撒上葱花，淋上一点醋提味即可出锅！葱花的绿色点缀让整道菜看起来更加诱人。🌿✨

🍚这道香辣鱼块色香味俱全，鱼肉鲜嫩多汁，香辣适中，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都能轻松成为餐桌上的焦点！快试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴🎉