首先，准备好新鲜的红根菠菜和香脆的花生米。先把菠菜摘洗干净，用开水焯一下，这样既能去除涩味，又能保持翠绿的颜色哦～捞出后过凉水，挤干水分切段备用。接着，把花生米炒至金黄酥脆，散发出诱人的香气，简直让人垂涎三尺🤤。

接下来，调制酱汁是关键！取一个小碗，加入适量生抽、醋、少许糖和蒜末，搅拌均匀。最后，将调好的酱汁淋在菠菜和花生米上，轻轻拌匀即可。一道清爽可口的家常小菜就完成啦！😋

这道菜不仅颜值高，还富含丰富的维生素和营养，特别适合夏天食用。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都超级美味！快试试吧，给家人带来一份健康与惊喜❤️！