在这个炎炎夏日，来一道清爽开胃的凉拌皮蛋吧！✨ 凉拌皮蛋不仅制作简单，而且口感独特，绝对是餐桌上的一道亮点。首先准备两到三个皮蛋，剥壳后切成小瓣，摆放在盘中形成漂亮的造型。接着，切一些新鲜的小葱和香菜，撒在皮蛋上增添香气。别忘了加入适量的蒜末和姜丝，这可是提味的关键哦！🌶️🧄

接下来，调制酱汁是重中之重。在一个小碗里混合生抽、香醋、少许糖和一点点辣椒油，搅拌均匀后淋在皮蛋上。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一勺芝麻酱或花生酱，这样会让整道菜更加香浓顺滑。最后，轻轻拌匀所有食材，让每一块皮蛋都裹满酱汁。一道色香味俱佳的凉拌皮蛋就完成啦！🍴🥄

这道菜既适合家庭聚餐，也适合作为下酒菜，赶紧试试吧！🍻