盐酥鸡是夜市里的经典美味，外酥里嫩，香气扑鼻！想在家也能做出这道美味吗？跟着步骤来吧～😋

首先准备好食材：鸡腿肉或鸡翅中500g、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、椒盐粉、五香粉和辣椒粉各适量。先把鸡肉切成小块，用少许盐、酱油腌制15分钟，让肉质更入味。（记得提前解冻哦！❄️）

接着裹粉环节很关键！将鸡肉依次沾上蛋液，再裹上一层薄薄的淀粉和面粉混合物，这样炸出来的鸡块才会酥脆不油腻。🍳🔥

热油锅至160℃左右，放入鸡块炸至金黄捞出，稍微冷却后再复炸一次，让外壳更加酥脆！最后撒上椒盐、五香粉和辣椒粉，搅拌均匀即可！😋🌶️

趁热咬一口，外皮酥脆、内里多汁，简直是人间美味！快试试吧～🍗🍴