想吃一道简单又美味的鲫鱼料理吗？跟着下面这5个步骤，你也能轻松搞定！第一步：准备工作。新鲜的鲫鱼是关键，买回来后记得清理干净，再用少许盐腌制10分钟去腥。第二步：煎鱼定型。热锅冷油，把鲫鱼两面煎至金黄，这样不仅能锁住鱼肉的鲜美，还能让鱼皮更加酥脆。第三步：调味炖煮。加入姜片、蒜头和料酒去腥提香，再倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽和糖，大火烧开后转小火慢炖15分钟。第四步：加配菜增色。喜欢的话可以加入豆腐、蘑菇或者青椒等配菜，丰富口感的同时也增加了营养。第五步：收汁出锅。待汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的鲫鱼就完成啦！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～😋