大盘鸡，一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是餐桌上的明星菜品。今天就来分享几种简单又美味的大盘鸡做法吧！😋

首先，准备食材：新鲜鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱等是必不可少的主角。此外，辣椒酱、花椒、八角、香叶等调料也是提升风味的关键。食材处理好后，热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入鸡肉翻炒至变色。接着放入土豆块，继续翻炒均匀，倒入适量清水，加入调味料，大火煮开后转小火慢炖。待汤汁浓郁时，最后加入青红椒和洋葱，稍微翻炒几下即可出锅啦！✨

大盘鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。快来试试吧，保证让你回味无穷！🍛🍚