毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香而闻名。今天就和大家分享这道菜的做法吧！🎉

首先准备食材：鸭血、毛肚、黄豆芽、木耳、火腿肠等，这些都是毛血旺的重要配料。食材的新鲜程度直接影响口感哦！✨

制作步骤如下：第一步，将鸭血切块焯水备用；第二步，毛肚清洗干净后过热水烫熟；第三步，黄豆芽和木耳提前用水泡发并煮熟；第四步，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油；第五步，倒入高汤或清水，依次加入所有配菜煮开；最后一步，放入火腿肠和鸭血，调入适量盐、鸡精调味即可出锅。🍳🔥

装盘时撒上葱花和香菜，淋上一勺热油，瞬间香气四溢！😋 这样一道美味的毛血旺就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍴💬

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