首先准备好食材：瘦猪肉适量、青椒一个、土豆两个，还有葱姜蒜少许。先把猪肉切薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制十分钟，这样更入味哦～🥩✨接着将土豆削皮切片，泡在水里防止氧化变黑；青椒洗净后切块备用。

热锅凉油，先下肉片翻炒至变色盛出。再加点油爆香葱姜蒜，放入土豆片翻炒几分钟，加入少量清水焖煮，直到土豆变得软糯。这时倒入青椒块和之前炒好的肉片，调入盐、酱油和少许糖，快速翻炒均匀即可出锅啦！💚💛一道色香味俱全的家常菜就完成啦～

这道菜不仅营养均衡，而且口感丰富，酸甜适中，特别适合搭配米饭享用。周末不妨试试看，给家人带来惊喜吧～🍴🎉