导读 丹麦面包以其层层酥脆、香甜可口而闻名,想要在家自制这款美味,首先得掌握好面团的制作方法!✨第一步是准备材料,你需要高筋面粉、酵母、...
丹麦面包以其层层酥脆、香甜可口而闻名,想要在家自制这款美味,首先得掌握好面团的制作方法!✨第一步是准备材料,你需要高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。将这些基本原料混合均匀后,揉成光滑的面团,这一步需要耐心哦~💪接着进行第一次发酵,把面团放在温暖的地方,让它膨胀到原来的两倍大,大概需要1-2小时⏰。
当面团发酵完成,接下来就是加入裹入用的黄油了。将冷藏好的黄油包裹进擀开的面团中,然后通过反复折叠和擀平的动作,形成层次分明的结构。这个过程既考验技巧也充满乐趣😋,完成后再次让面团松弛并重复几次操作,直到满意为止。
最后一步便是整形与二次发酵,你可以按照喜好做出螺旋形或是圆形等不同造型。待其再次膨胀至饱满状态后,送入预热好的烤箱中烘烤,不久之后就能闻到满屋飘香啦~🍞🥐🌟记得趁热享用,感受那酥脆与柔软交织的独特口感吧!