夏天到了，西瓜成了家家户户解暑的好帮手，但吃完西瓜后剩下的西瓜皮，你是不是直接丢掉了呢？其实，西瓜皮也能变身美味佳肴哦！今天就教大家做一道清新爽口的【西瓜皮炒肉片】，让你把剩西瓜变废为宝！🌟

首先，将西瓜皮外层的硬皮削掉，只留下嫩绿的部分切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样不仅能去除多余水分，还能让口感更脆嫩。腌好的西瓜皮冲洗干净，沥干备用。接着，准备一些新鲜的瘦肉片，用生抽、料酒和淀粉腌制一下，让肉片更加滑嫩入味。🔥

热锅凉油，先下肉片快速翻炒至变色，再加入腌好的西瓜皮一起翻炒。最后撒上葱花和蒜末，淋上一点点香醋提鲜，简单翻炒均匀即可出锅！一道清爽又开胃的西瓜皮炒肉片就完成啦！🎉

这道菜不仅颜色搭配诱人，而且酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，让你的餐桌多一份夏日清凉！🌿